ゴーヤー

苦瓜（ニガウリ）とも呼ばれるゴーヤーは、沖縄の特産品？

ゴーヤーの正式名称は、「ツルレイシ」と言うのだそうです。
熱帯アジア原産・ウリ科蔓性の1年草で、
レイシ（ライチー）の木に似ていることから
この名がつけられたのそうです。

鮮やかな緑色で、太ったキュウリという外見ですよね。

ゴーヤーはビタミンCの含有量が他の野菜や果物より豊富です。
また、キャベツやレモンに含まれるビタミンCは
熱に弱く加熱すると減ってしまいますが
ゴーヤーの場合はわずかしか減少しません。

　と　わたくし正午は、ゴーヤーチャンプルーに挑戦するのです。