人参

2002年7月16日
1ぽんで〜〜も にんじん〜〜♪

人参の赤い色は、カロチンという色素。
カロチンは体に入ると、目や粘膜を守る
ビタミンAと同じ働きをするとか。

人参に含まれるカロチンの量は、野菜の中のナンバー1なんですよ。

 と わたくし正午は、スティックサラダをマヨネーズで食べるのです。

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