リヨネーズ

マヨネーズじゃありません。

リヨネーズとは、
フランスの田舎町、リヨン地方の…とか
リヨン風の…といった意味です。

玉ねぎの産地のために、
たくさんの玉ねぎを使った料理につけられます。

　と　わたくし正午は、泣きながら玉ねぎ剥くのです。